生活 - FT中文网

发酵之味

张璐诗：如今，发酵之于食物的意义已经不再是储存，而是独特的味道以及健康和创意。每一罐什锦泡菜或发酵萝卜，在厨房里都像是一个小宇宙。

2天前

孙兴慜的白鹿巷十年

范力文：孙兴慜的职业生涯没有好高骛远，以他的能力自然能在更强的世界豪门俱乐部立足，但也不太可能成为传奇。最终，他以亚洲式的心性不断积累，为自己赢得了尊重和地位。

2025年8月8日

“每个人都得自己长大”

何越：温迪雅的个人随笔集是一份移民思辨的记录，她不再执着于“我是谁”，而是在具体的生活中坚定地站稳一个坐标：我在这里，不回避，继续追求美好的生活。

2025年8月8日

《一饭封神》：“厨神”与“平衡”

郑静：比赛需要桂冠，行业需要图腾，但美食本不需要一尊“神”来加冕，吃，是一件极其个性化的事情，无道理好讲，谁也说服不了谁。

2025年8月1日

一句适时的善言能改变人生

哈福德：当善意的话语也包含一些深刻见解、并且在正确的时刻对正确的人说出来时，奇迹就会发生。

2025年7月30日

酷热的盛夏与上海人的体面

郑静：体面就像上海人的晨昏定省，也是这个城市的自我要求，一年四季，从未改变。

2025年7月25日

在荒原精耕细作

张璐诗：这家掖在北约克郡乡间的小酒馆，却常年保持着米其林的星级评级，在酒馆自家的菜园和农场间，我听到了一个几代人耕作土地的故事。

2025年7月18日

大米与土豆：我在跨国婚姻里的“主食之争”

我渐渐明白，所谓“主食之争”，从来不是胜负之战，而是味觉里的乡愁。对我来说，一碗米饭是小时候的回忆；对他来说，土豆和面包则是一种踏实的安全感。

2025年7月18日

高温下的温布尔登：一场胶着的网坛新老对决

静楠：在滚滚热浪中经过五盘鏖战，网坛年轻的新王阿尔卡拉斯并不轻松地晋级，而38岁的老将弗格尼尼，则在极限拉锯中完成了他职业生涯最后的华彩。

2025年7月4日

在梅雨绵绵不散的日子里

郑静：格外漫长的梅雨季节，让人们对潮湿有了全新的体会。天气的骤变有时令人猝不及防，即便在自己最熟悉的地方，也要不断收拾起之前的记忆，填补上新的经验。

2025年6月27日

一家意大利餐厅的上海岁月

范庭略：“一切都需要改变，这样一切才能保持不变”，这或许也是意大利美食能够持续展现魅力的原因。

2025年6月20日

我最喜欢的酒吧停业了

范庭略：好的酒吧会见证人们的欢呼和沮丧，人们把自己的一段情绪故事置留于此，此后便会对这里念念不忘。

2025年6月13日

罗兰加洛斯的奇迹夜：阿尔卡拉斯与辛纳的史诗一战

范力文：如同曾经的桑普拉斯与阿加西、费德勒与纳达尔，扬尼克•辛纳与阿尔卡拉斯在男子网坛的瑜亮之争，在这个罗兰加洛斯的夜晚宣告启幕。

2025年6月13日

白金汉宫的初夏午后：亲历英国王室花园招待会

静楠：每年，英国王室都会定期邀请服务社会的各领域代表共赴一场聚会。在盛装与美食所组成的仪式中，可以感觉到古老的王室在持续寻找着庄严与亲民的平衡。

2025年6月6日

对话赢得英国百年花展大奖的三位中国花艺师

崔莹：对于三位“半路出家”的花艺师来说，此次获奖更像是一场意外的惊喜，但在他们的生活中，“花”早已成为了一种温柔而坚定的力量。

2025年6月6日

上海话是上海人的乡愁

郑静：上海话是上海人的乡愁，即便身在城中，人也会愁，上了心头又上眉头，时不时需要彼此慰籍。找一个会说上海话的搭档聊上一会，是抚慰情愁最好的方式。

2025年5月30日

“陌生人之岛”

张璐诗：英国首相就移民问题发表的言论，触动了一种深层的不安。社会凝聚力所面对的危机，又一次被简化为外来者引发的“文化冲突”。

2025年5月30日

全球总裁专访：意铂奢华邮轮瞄准中国高奢市场

薛莉：奢侈品行业正走向细分化，面向财富人群的高奢产品和定制性服务正成为投资热点。意铂邮轮全球总裁Anna Nash谈她眼中的中国市场。

2025年5月30日

饮一杯中国风土的威士忌

范庭略：碧空映照着峨眉山若隐若现的金顶，层峦叠嶂的画卷徐徐展开。饮一杯饱含中国风土的威士忌，一种鸟啼花发忆少年的情感油然而生。

2025年5月30日

寻访“玛法达”：那些令世界念念不忘的“童言无忌”

崔莹：这位在西班牙语世界广为人知的“小女孩”，曾代表着一代有思想、有困惑的年轻人，借着一个孩子的天真口吻，她说出了成年人所不敢说、或者说不出口的话。

2025年5月16日

读书不觉已春深

郑静：“春天不是读书天，夏日炎炎正好眠。秋有蚊虫冬又冷，收拾书包待明年。”读书这件事，向来是个难题。

2025年4月30日

海德公园边上的古英国美食考

张璐诗：我们看着“Meat Fruit”一头雾水，主厨注明，这道直译过来叫“肉果”的菜式，渊源可追溯到13至15世纪，主要材料其实是鸡肝。

2025年4月30日

齐泽克：“新自由主义”走向终结时的反思与重构

张璐诗：这位75岁的哲学界“不羁巨星”，以戏谑幽默的方式，分享自己对于政治现实和流行文化的批判与观察。

2025年4月18日

他们都是谁？——各国经济精英画像

库柏：各国的经济精英都是如何诞生的？美国与中国的精英有什么差别？新的“全球精英数据库”为我们提供了迄今最完善的可用于比较的数据。

2025年4月11日

“可持续餐桌”理念在亚洲：精耕细作，物尽其用

苏丽雅：有的主厨认为，“可持续餐桌”概念虽然源自欧美，但与之相关的理念，其实一直深刻在东方文化的基因里。

2025年4月11日

清明也是轻盈的时节

郑静：除了追思和缅怀，清明也是气清景明、万物萌生的日子，是春日里一段最好的时光。

2025年4月3日

拜访英格兰锋芒小厨

张璐诗：尝过法国厨师用小牛内脏做的一道当地菜之后，混合酱汁的黏稠口感令我一时十分想念英国小厨清新利落的手笔。

2025年4月3日

春天喝春酒

范庭略：在阴晴不定的上海春日时节，参加了两场朋友间的聚会。大家都举着杯，沉浸在不同的释怀里，有人在追忆故人，有人在张望未来。

2025年3月21日

政府效率部眼中的那些“反面人物”

库柏：马斯克等人把公职人员视为“反面人物”，这种臆想说明他们不明白政府怎么运作，而且误解了大多数人投身公职的原因。

2025年3月14日

算法与怀旧

范庭略：在算法无处不在的今天，人们却会因为挫败和孤独而产生怀旧情绪，怀念曾经那些自以为无所不能的岁月。

2025年3月7日

送别女王的长队

静楠：瞻仰女王灵柩的人群排出了数英里的长队，队伍绵延漫长，昼夜不息。人们用这种方式，最后送别与国家一同走过光荣和风雨的女王。

2022年9月19日

生活