{"text":[[{"start":7.66,"text":"看到美国食品饮料行业碰上劲敌——唐纳德•特朗普(Donald Trump)和他的卫生部长小罗伯特•F•肯尼迪(Robert F Kennedy Jr.)这对令人意想不到的组合——真是令人欣喜。"}],[{"start":18.08,"text":"这个行业影响全世界的饮食。如果你今年夏天带孩子们去了酒店，现在可能还在费力地限制他们吃那些被放入早餐麦片的美味甜球。"}],[{"start":29.57,"text":"自从美国快餐征服世界以来，全球慢性病发病率一直在上升。几十年来，脂肪、糖和添加剂一直与肥胖及相关疾病有关。大型食品企业使尽浑身解数来维持现状。即使是时任纽约市长迈克尔•布隆伯格(Michael Bloomberg)，也没能让饮料行业减少销售超大瓶汽水。饮料行业发起了抗议、起诉，并最终胜诉。我从未想过，美国开国元勋们会希望公民拥有豪饮高果糖玉米糖浆的宪法权利。但看来他们真的希望如此。"}],[{"start":66.41,"text":"肯尼迪对科学的奇怪看法和对疫苗的怀疑，让人忽视了他关于饮食、某些添加剂以及食品行业与监管机构之间阴险关系的正确观点。“让美国再次健康”(Make America Healthy Again)报告批判了超加工食品、化学品、过度开药以及企业操控监管体系的行为，值得全世界每一位消费者健康倡导者一读。这份报告在美国具有开创性的意义，因为迄今为止，美国还没有任何政党对游说采取一致立场。"}],[{"start":96.22,"text":"争取健康食物的斗争是一场全球性的道德运动。正是富裕国家中最贫困的人群最容易患上慢性病，而且发病最早。世界卫生组织(WTO)的数据显示，预期寿命的延长并没有带来健康预期寿命的延长。在美国和英国，最富裕和最贫困地区的居民之间的健康预期寿命差距超过10年。日本似乎是唯一两者同步的国家。日本的饮食以鱼类和蔬菜为主，非常重视预防性保健，即使在东京，汉堡店和垃圾食品店也少之又少。"}],[{"start":133.2,"text":"此外，改善民众健康对经济也至关重要。随着富裕国家老龄化和出生率下降，维持人均国内生产总值(GDP)的唯一希望在于解决那些加重医疗系统负担、减少劳动力的长期疾病。由于退休人口与成年劳动人口比例失衡，老龄化往往会减缓人均GDP的增长。社会应该能够根据预期寿命的延长提高退休年龄，来减轻一些老龄化的经济后果。但除非老年人保持健康并继续工作，否则这是不可行的。"}],[{"start":167.6,"text":"我们往往忽视了我们的繁荣在多大程度上归功于过去的人口健康状况改善。1790年至1980年间，英国近三分之一的经济增长归功于健康和饮食的改善。研究发现，在截至1990年的130年间，它使澳大利亚、德国、日本和其他七个工业化国家的经济增长率提高了约30%。欧盟委员会最近的一份报告证实了投资于健康与经济发展之间的联系。"}],[{"start":197.56,"text":"公共卫生信息常常被视为低优先级，甚至被认为是保姆式国家主义。这两种观点很可能会被美国国会共和党人，尤其是那些代表农民的共和党人所采用。但随着人口减少的挑战日益临近，健康的公民是竞争优势的源泉这一理念应该在各地逐渐普及。受2型糖尿病和心脏病困扰的国家正在损害自身的生产率。"}],[{"start":224.82,"text":"心血管疾病不仅对患者有害，对经济也有害。它常常侵袭劳动年龄人群，并可能损害他们的健康数十年。2021年，心血管疾病给欧盟造成的损失约为2820亿欧元。一项对1960年至2000年间26个高收入国家的分析发现，心脏病死亡人数下降与随后的经济增长之间存在很强的相关性：心血管疾病死亡率下降10%，人均收入大约增长1%。作者警告说，随着各国富裕程度的提高，它们应该确保“富贵病”不会最终成为富裕的障碍。"}],[{"start":262.71,"text":"当数百万人因长期健康问题而失业，人们被多种疾病所困扰时，我们是时候认识到健康和财富是同一枚硬币的两面了。例如，我们知道动脉损伤始于儿童时期，随着时间的推移悄无声息地发展。"}],[{"start":278.33,"text":"即使是像肯尼迪这样的狂热分子，我们也不清楚他能取得多大的成就。一些食品制造商已经加入了“让美国再次健康”运动，各州也涌现出大量提案，要求禁止某些添加剂。四个州已经宣布打算停止使用食品券购买糖果和软饮料。但特朗普的霸道策略或许有极限。玛氏(Mars)坚持拒绝改变M&M’s巧克力豆中的食用色素。可口可乐(Coca-Cola)在玉米糖浆问题上有所软化，但并未完全弃用它。"}],[{"start":311.68,"text":"我们都曾陷入某种不良习惯，改变它们是一项长期任务。但世界其他国家应该以美国为鉴。我们应该利用美国的成功，加大对自身既得利益集团的压力。我们也应该抓住美国的失败来增强自身的经济优势。健康是一张经济王牌。"}],[{"start":332.17,"text":"译者/何黎"}]],"url":"https://audio.ftmailbox.cn/album/a_1754465905_7852.mp3"}