“至关重要”：人工智能如何重塑香氛行业

{"text":[[{"start":9.26,"text":"你更保守还是更不拘一格？哪种颜色最能代表你？你认为自己天性宽容吗？在为你打造三款5毫升装的“超个性化”定制香水（售价42英镑）之前，EveryHuman会先向你提出这些问题。该品牌由弗雷德里克•杜林克(Frederik Duerinck)与香氛设计师阿纳希塔•梅卡尼克(Anahita Mekanik)于2018年创立，利用人工智能将每位消费者通过在线问卷生成的个人画像，与包含52种香调的调色板进行匹配，每种香调由2至20种成分组成，随后再将其混合，调配出你的标志性香气。"}],[{"start":46.559999999999995,"text":"在伦敦牛津街的The Fragrance Shop，一个安静的工作日早晨，我看着三只小瓶子在传送带上移动，从上方倒置的更大容器下方经过。这家门店是11家实体零售商之一，店内设有EveryHuman的“感官机器”，可当着你的面调制香水，为体验增添一丝复古未来感（购物者也可在线使用同样的服务）。据一位售货员说，周末通常需要排队。“对我们而言，就是让香氛创作对大众和品牌都变得触手可及，”杜林克说。"}],[{"start":78.59,"text":"EveryHuman是越来越多利用AI实现这一点的公司之一。总部位于巴塞罗那的Scircle由阿尔瓦罗•苏亚雷斯(Álvaro Suárez)于2025年创立，秉持同样理念，推出了由AI驱动的调香师Aura。这里没有问卷，流程从通过在线聊天告诉Aura你想要什么样的香水开始。"}],[{"start":null,"text":"

"}],[{"start":null,"text":" "}],[{"start":99.25,"text":"苏亚雷斯告诉我，这种气味可以具体而私密到（而且可能并不讨喜）“我那只已去世的狗的味道”。他解释道：“过去，‘定制’调香师只对皇帝、国王和王室成员开放。调香师会不断向你提问，直到明白你想要什么。我们做的事情完全一样，但把它大众化了。”一款20毫升的Scircle香氛售价95美元，可在线购买，也可在北美的三家实体店购买。"}],[{"start":129.26,"text":"这类由AI驱动的应用有时会让人觉得噱头十足。但个性化对香水消费者——尤其是年轻的千禧一代和Z世代——颇具吸引力。根据市场研究公司Mintel的数据，近45%的45岁以下人群使用香氛来表达自我。这一趋势推动了小众香水市场的增长，并催生了其他风尚，比如“叠香”，即消费者购买并混合不同香味来打造专属气味。"}],[{"start":158.28,"text":"“这无疑是客户趋势的发展方向，也提升了客户体验，”咨询公司贝恩(Bain)合伙人克劳迪娅•达皮齐奥(Claudia D’Arpizio)表示。她补充说，除了个性化之外，香氛行业还是“在幕后工作方式上将更大程度被AI改变”的行业之一。AI的应用涵盖研发、配方、监管合规、测试与营销，不仅加快生产周期、降低开发风险，更重要的是还能降低成本。"}],[{"start":184.8,"text":"据首席执行官伊格尔•沙龙(Yigal Sharon)表示，后者是使用Moodify的优势之一。该公司成立于2017年，起初将约2800种香水原料数字化，并确定这些原料彼此之间的相似或差异程度；随后建立数学模型，预测不同原料组合后产生的气味。借此，Moodify可帮助品牌更快地重配现有香氛，以适应新法规，或通过采用更便宜的原料将成本削减约30%。"}],[{"start":213.72000000000003,"text":"“人类在调香时会有很多过度之处，比如有些材料本可以选得更好，”沙龙解释说。“我们正在消除人类低效。”他补充道，截至目前，Moodify已从风投和包括宝洁(Procter & Gamble)在内的行业参与者处筹集了2000万美元资金，能够将创造一款新香型的流程从通常的18个月加速到仅3个月。"}],[{"start":235.48000000000002,"text":"在这个由快速变化、受TikTok驱动的潮流主导的行业中，速度正变得愈发重要。同样关键的是确保新品发布取得成功——尽管有消费者座谈与产品测试，这对调香师而言长期以来仍难以实现。"}],[{"start":251.8,"text":"“香氛领域有很多新品发布并不成功，但一旦成功，就会带来可观的营收和利润，”达皮齐奥表示。“在这个产品开发流程蕴含巨大价值的行业中，通过AI把产品做对、缩短上市时间并降低失败风险，是巨大的价值放大器。”"}],[{"start":null,"text":" "}],[{"start":null,"text":" "}],[{"start":270.04,"text":"例如，FoodPairing AI专注于在产品上市前验证其成功率。该公司服务于食品、饮料以及个护和家居护理等行业，已对1.5万种香气化合物进行了数字化映射，并创建了消费者类型的数字孪生体。根据联合创始人贝尔纳•拉乌斯(Bernard Lahousse)的说法，这些数字孪生体“能够像真实消费者那样嗅闻、品尝并提供反馈”。他补充称，数字孪生体所说的内容与真实消费者反馈之间的相关性约有77%的准确度。“这极大地加快了整个流程，因为你不需要消费者评测小组，也不需要实际制作产品来进行测试。”"}],[{"start":311.16,"text":"大约自2018年起，包括奇华顿(Givaudan)、德之馨(Symrise)和帝斯曼-芬美意(dsm-firmenich)在内的行业巨头（为消费品牌生产香精香料）也开始推出各自的内部AI工具。对于一个长期将调香视为艺术形式的行业而言，这种拥抱人工智能的做法似乎有些矛盾。2009年联合创立FoodPairing AI的拉乌斯表示，大公司对AI的兴趣在新冠疫情之后、尤其在2022年ChatGPT发布后明显加速。他说：“公司现在认为，如果不利用AI，就会落后。”法国调香大师、奇华顿调香学校校长卡莉丝•阿桑切耶夫-贝克尔(Calice Asancheyev-Becker)也认同这一观点，她更富诗意地说：“这就是水流去的方向。这不只是重要，而是至关重要。我们无法回避它。”"}],[{"start":361.1,"text":"奇华顿于2019年发布的AI工具Carto配备了触控屏、约5000种可由调香师自由组合的“气味价值地图”，并可即时生成样品。阿桑切耶夫-贝克尔与奇华顿首席创新官大卫•库瑙(David Kunau)均强调，该工具的主要目标是在香氛的创作与重新配方中辅助调香师，而不是取代他们。库瑙表示：“如今并没有真正有效的数字鼻子。”"}],[{"start":387.75,"text":"打造这样的系统，是AI初创公司Osmo宣称的宏大目标之一。这家公司由前谷歌大脑(Google Brain)研究员亚历克斯•威尔奇科(Alex Wiltschko)于2022年创立，迄今已融资1.3亿美元，立志“让计算机拥有嗅觉”。借助威尔奇科在谷歌期间取得的突破，Osmo使用一张“主气味地图”，把分子的气味与其结构联系起来，从而按精确规格设计新分子。"}],[{"start":414.61,"text":"威尔奇科自称是一个痴迷气味的电脑极客，拥有神经科学博士学位。他认为，气味的数字化将在香氛行业之外带来改变生活的影响，包括让机器能够通过气味检测疾病。不过，这些目标对Osmo而言仍是“北极星”。目前，公司主要与新兴独立品牌和跨国集团合作，从创造专有香氛分子到至关重要的成本与时间表优化，都提供协助。"}],[{"start":443.6,"text":"他说：“将人工智能与气味融合是一件非常深刻的事情。非常务实地说，我们如今在帮助品牌设计香味，用于那些人们喜爱并购买的产品。”"}],[{"start":455.61,"text":"关注我们 的Instagram，并订阅《时尚事关》(Fashion Matters)，这是你关于时尚行业的每周通讯"}]],"url":"https://audio.ftcn.net.cn/album/a_1777873696_3356.mp3"}